省政府辦公廳近日出臺《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(簡稱《意見》)，提出湖南要加快培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大省。

　　《意見》提出總體要求，到2025年，力爭全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實現(xiàn)倍增，預(yù)制菜加工產(chǎn)值達(dá)到700億元;預(yù)制菜加工產(chǎn)值1億元以上企業(yè)達(dá)到50家、10億元以上企業(yè)達(dá)到5家;制定發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)30項以上，地方標(biāo)準(zhǔn)5項以上;打造一批優(yōu)秀區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。

　　圍繞總體要求，《意見》提出十條推進(jìn)舉措：建設(shè)預(yù)制菜加工園區(qū);重點培育一批預(yù)制菜加工、物流、營銷示范企業(yè)，單家企業(yè)補助額最高可達(dá)到1000萬元;構(gòu)建預(yù)制菜冷鏈物流體系，在長株潭和環(huán)洞庭湖等地區(qū)，重點建設(shè)一批“中央廚房+食材冷鏈配送”設(shè)施;推動以“湘菜”為主要特色的預(yù)制菜區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè);建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)原料基地，鼓勵有條件的預(yù)制菜企業(yè)實施全球采購戰(zhàn)略;建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系;發(fā)揮湖南院士優(yōu)勢，建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的預(yù)制菜全鏈條科技創(chuàng)新與應(yīng)用機制;加快產(chǎn)業(yè)人才隊伍建設(shè)，鼓勵高等院校在食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)設(shè)置預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)方向或開設(shè)湘菜烹飪課程;加強食品安全監(jiān)管;組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

　　為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供要素保障，《意見》提出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入湖南鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基金、農(nóng)業(yè)興旺產(chǎn)業(yè)基金等政府投資基金的投資重點;預(yù)制菜企業(yè)向銀行申請貸款的可按照相關(guān)政策予以貼息支持;進(jìn)一步擴大用于預(yù)制菜生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項稅額核定扣除試點范圍;鼓勵保險機構(gòu)針對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)專項保險產(chǎn)品，提升企業(yè)抗風(fēng)險能力;保障預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展合理用地需求。

　　(文/黃婷婷 楊晨)