進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬呀?jīng)成為我們生活中常見(jiàn)的食物，然而自疫情發(fā)生以來(lái)，卻頻頻曝出食品及其外包裝核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的消息，引起大家的重視。為指導(dǎo)居民安心安全購(gòu)買(mǎi)、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，湖南省疾控中心就相關(guān)問(wèn)題做出解答。

　　Q1：接觸了核酸陽(yáng)性的冷鏈?zhǔn)称?，?huì)被傳染嗎?

　　A1：冷鏈?zhǔn)称?strong>總體核酸陽(yáng)性率很低，2021年海關(guān)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛娃r(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)樣本363萬(wàn)個(gè)，檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性樣本550個(gè)，總體陽(yáng)性率為萬(wàn)分之一點(diǎn)五一，陽(yáng)性樣品主要集中在食品外包裝。在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡刖硶r(shí)會(huì)針對(duì)外包裝表面進(jìn)行預(yù)防性全面消毒，消毒可以滅活病毒，但不一定能破壞核酸，污染的外包裝經(jīng)消毒后核酸仍然可能是陽(yáng)性，因此，核酸陽(yáng)性不一定代表它具有傳染性，不用過(guò)度緊張。

　　但高風(fēng)險(xiǎn)崗位人群（搬運(yùn)工、裝卸工等首次直接接觸未經(jīng)預(yù)防性消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌浒b）在相對(duì)密閉、潮濕、低溫的空間頻繁接觸被新冠病毒嚴(yán)重污染的冷鏈?zhǔn)称坊虬b，如個(gè)人防護(hù)不到位，便存在被感染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　Q2：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能購(gòu)買(mǎi)食用?

　　A2：新冠病毒是呼吸道病毒，主要經(jīng)呼吸道飛沫和人與人密切接觸來(lái)傳播，經(jīng)消化道感染的可能性非常低，目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯腥拘鹿诓《?。?bào)告的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)聯(lián)病例主要是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險(xiǎn)人群，比如搬運(yùn)工等。

　　Q3：采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要注意什么?

　　A3：①到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮食品。

　　②正確佩戴口罩，盡量不要到人流多的地方購(gòu)物，保持安全距離。

　?、墼谡麄€(gè)購(gòu)物過(guò)程中避免用手觸摸口、眼、鼻，購(gòu)物后，用流動(dòng)的水和肥皂或洗手液洗手。

　　④要關(guān)注食品的產(chǎn)地、來(lái)源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称?/strong>。

　　⑤海淘、代購(gòu)境外國(guó)家或地區(qū)商品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護(hù)。

　　Q4：生鮮冷鏈?zhǔn)称吩撊绾渭庸づ胝{(diào)?

　　A4：①冰箱存放食品要生熟分開(kāi)，防止交叉污染，一般生鮮食品需放在熟制食品的下層，海鮮及肉類(lèi)生鮮食品長(zhǎng)時(shí)間保存應(yīng)放置冰箱冷凍室，短時(shí)間存放應(yīng)存放在冷藏室的最下層，防止流出的水污染其他食物。

　?、谔幚砩r食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。

　　③烹調(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?yīng)做到燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。

　?、芪词秤猛暌呀?jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類(lèi)，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

　　Q5：接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛髲N具該如何清洗消毒？

　　A5：①使用后的廚具、臺(tái)面、抹布應(yīng)及時(shí)清洗消毒，清洗時(shí)應(yīng)防止飛濺。冰箱應(yīng)定期進(jìn)行清潔，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

　?、谀蜔岬牡丁⒄璋宓葟N具可以用開(kāi)水燙一燙、煮一煮，加熱蒸煮是有效的消毒方法。

　?、鄄荒蜔岬钠骶呖捎糜行群繛?50～500 mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，再用清水洗凈。

　　④廚房臺(tái)面可用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。

　　⑤處理完進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要使用肥皂或洗手液按照“七步法”洗手?/p>