食品安全和營養(yǎng)健康事關(guān)每個家庭、每個人。近日，省衛(wèi)生健康委印發(fā)《湖南省食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估和標(biāo)準(zhǔn)制定行動方案（2023—2025）》（以下簡稱《行動方案》），結(jié)合本省食品安全形勢和主要風(fēng)險因素，以“四個最嚴(yán)”為根本遵循，強化底線思維，提升風(fēng)險防范意識和能力，促進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險監(jiān)測評估工作創(chuàng)新，助力食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展和健康湖南建設(shè)，護(hù)航廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　從農(nóng)田到餐桌，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險監(jiān)測“全鏈條全覆蓋”。《行動方案》提出，2024年，全省二級及以上公立食源性疾病病例監(jiān)測直報醫(yī)院直聯(lián)直報率達(dá)到100%。2025年，全省醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)從事食源性疾病診療工作的醫(yī)護(hù)人員對食源性疾病報告工作的知曉率在95%以上；較大及以上食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查率達(dá)到100%。2025年，全省衛(wèi)生健康系統(tǒng)實現(xiàn)食品安全風(fēng)險監(jiān)測樣品檢驗數(shù)達(dá)到每萬人3批次；食品安全放射性風(fēng)險監(jiān)測實現(xiàn)市州全覆蓋。

　　“吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內(nèi)容?！缎袆臃桨浮肪劢刮沂√厣称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，加強本省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂研究工作，著力打造高質(zhì)量的地方標(biāo)準(zhǔn)體系，加快制（修）訂一批食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。將建立以縣市區(qū)為基礎(chǔ)、市州為骨干、省級為龍頭的疾病預(yù)防控制機構(gòu)專業(yè)化食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查隊伍，全面提升食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查溯源能力。將出臺《湖南省野生蘑菇中毒診療規(guī)范（試行）》并不斷修訂完善，設(shè)置省、市兩級野生蘑菇中毒救治定點醫(yī)院，降低重癥和死亡發(fā)生率。

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